Mandelbäume auf Teneriffa – das solltest du wissen

Seit wann gibt es Mandelbäume auf Teneriffa?

Mandelbäume haben auf Teneriffa eine lange Tradition. Die Ureinwohner Teneriffas, die Guanchen, kannten diesen Obstbaum allerdings noch nicht. Denn erst nach der Eroberung Teneriffas im Jahr 1496 brachten  europäischen Siedler die Mandelbäume mit auf die Insel.

Meist wird das 18. Jahrhundert als der Zeitraum genannt, in dem Mandelbäume auf Teneriffa etabliert wurden. Erste Hinweise auf die Einführung von Mandeln auf Teneriffa finden sich aber bereits früher. So zum Beispiel in einem Dokument aus dem Jahr 1523, also nur 27 Jahre nach der Eroberung der Insel. Dort ist zu lesen: Juan de Castañeda, Gartenbauer […] Er verpflichtet sich, auf dem Landgut [gemeint sind die Ländereien im „término de Tegueste“ auf der Insel Teneriffa] 100 Fuß Mandelbäume, 15 Fuß Maulbeerbäume und so viele Quitten-, Pfirsich- und Pflaumenbäume zu pflanzen, wie er kann […]

Wo auf Teneriffa wachsen Mandelbäume ?

Mandelbäume wachsen vor allem im Südwesten von Teneriffa: die Gemeinden Santiago del Teide, Guía de Isora, Vilaflor, Granadilla und Arafo sind übersät mit Mandelbäumen, die unregelmäßig über das Land verteilt sind.

Angebaut werden Mandelbäume auf Teneriffa bevorzugt ab 700 m über dem Meeresspiegel, in sonnigen Lagen und meist auf der windabgewandten Südseite, also außerhalb des direkten Einflusses der Passatwinde und des Wolkenmeeres angepflanzt. Der Südwesten bietet mit einer Durchschnittstemperatur von 20 °C und geringen Niederschlägen, die sich vor allem auf die Herbst- und Wintermonate konzentrieren, die idealen Anbaubedingungen für Mandeln.

Im Vergleich zu anderen Obstbäumen sind Mandelbäume weniger empfindlich gegenüber Trockenheit und gehören neben Feigenbäumen zu den wenigen Obstbäumen, die im trockenen Südwesten Teneriffas gedeihen können. Außerdem werden Mandelbäume als ergänzende Kulturpflanze betrachtet, die den bevorzugten Kulturen wie Kartoffeln oder Gemüse nicht den Platz wegnehmen sollen. Daher stehen Mandelbäume vor allem an weniger ertragreichen und schwerer zugänglichen Standorten.

Bedeutung der Mandelbäume auf Teneriffa

Mandelbäume (almendros) gehören seit Jahrhunderten zur Landschaft und Kultur der Medianías im Südwesten Teneriffas. Früher waren Mandeln (almendras) für viele Bewohner des Südwestens das wichtigste, wenn nicht sogar das einzige Mittel zum Lebensunterhalt.

Ab dem 19. Jahrhundert, nach dem Niedergang der Chochenilleproduktion, wurde der Mandelbaum für viele Bewohner in den trockenen Regionen im Südwesten und im Hochland im Süden zur Lebensgrundlage. Sie bauten sie Mandeln zur Selbstversorgung an und bereiteten in ihren Häusern Süßigkeiten aus Mandeln zu, die sie dann auf Märkten und in Geschäften verkauften.

Vor allem aber waren die Mandeln eine wichtiges Grundnahrungsmittel. Bis heute finden sich daher Mandeln in vielen traditionellen Rezepten wieder – von der pikanten Mojo über Mandeltorte bis hin zum süßen Nachtisch Bienmesabe. Besonders in Dürre- und Mangelzeiten waren die Mandeln von Bedeutung, da sie energiereich, vielseitig nutzbar und lange haltbar sind. Aber auch andere Teile des Mandelbaums wurden genutzt: das Holz zur Herstellung von Kohle, die Mandelschalen zur Verbesserung der Ackerböden bzw. als Brennstoff für die Kamine, um die Häuser zu heizen.

Noch im 20. Jahrhundert spielten Mandeln eine wichtige Rolle für die wirtschaftliche Entwicklung der Insel. In den 1940 und 50er Jahren erreichte der Mandelanbau auf Teneriffa seinen Höhepunkt. Die Mandeln wurden auf andere Inseln, nach Großbritanien und in die Vereinigten Staaten exportiert. Später jedoch bekamen sie Konkurrenz durch die billigeren Mandeln von den großen Plantagen in Kalifornien oder der spanischen Halbinsel.

Heute gibt es immer weniger bewirtschaftete und gepflegte Felder, auf denen Mandelbäume angebaut werden. Auf Teneriffa wurden im Jahr 2021 auf rund 33 Hektar noch Mandelbäume angebaut. Verlassene Verlassene Felder und verwilderte Mandelbäume werden immer mehr.

Wie viele Mandelsorten gibt es auf Teneriffa?

Mandelbaum ist nicht gleich Mandelbaum. Je nach Lage und Mikroklima wachsen auf Teneriffa Mandelbäume mit unterschiedlichen Eigenschaften wie Blütenfarbe, Bühlzeitpunkt und Geschmack der Mandelkerne.

Teneriffas  traditionelle Mandelsorten entstanden durch die geschickte Auswahl von Mandelbäumen, die aus bestimmten Gründen vermehrt und erhalten werden sollten. So entstanden im Laufe der Jahrhunderte Sorten , die perfekt an die natürliche Umgebung der Kanarischen Inseln angepasst sind. Bekannte traditionelle Mandelsorten aus Teneriffa sind die Amendra de varita,  Almendra malagueña und die Almendra mollar.

Die traditionellen Mandelsorten sind ein wichtiger Bestandteil der lokalen einheimischen Biodiversität. Um diese zu erhalten, lagern derzeit 16 verschiedene Mandelsorten aus Teneriffa in den Genbanken des CCBAT, dem Zentrum für die Erhaltung der landwirtschaftlichen Biodiversität auf Teneriffa.

Unter den kommerziellen Sorten sind die sehr früh blühende Mandelsorte Desmayo Largueta, die durchschnittlich Anfang Februar in voller Blüte steht und die spät blühende Ferragnes, die rund 28 Tage später und damit Anfang März in voll erblüht ist.